Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	566 kcal (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	61 g (≈ 97 % NW) 97 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 97 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	566 kcal (≈ 29 % NW) 29 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.329 kJ (≈ 29 % NW) 29 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	61 g (≈ 97 % NW) 97 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	84 µg (280 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	78 µg	14 µg
Retinol	71 µg (237 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	104 µg (≈ 9 % NW) 9 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	131 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	664 µg (≈ 4 % NW) 4 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	530 µg (≈ 9 % NW) 9 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	11.829 µg (18 i.E.) (≈ 84 % NW) 84 %	2.090 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	75 µg (≈ 115 % NW) 115 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,51 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	486 mg (≈ 32 % NW) 32 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	68 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	10 mg	2 mg
Chlorid	775 mg (≈ 34 % NW) 34 %	137 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	510 µg (≈ 6 % NW) 6 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,20 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	7 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	180 mg	32 mg
Monosaccharide (1 M)	230 mg	41 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	250 mg	44 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	780 mg	138 mg
Disaccharide (2 M)	1.030 mg	182 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	148 %
Isoleucin	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	226 mg (≈ 8 % NW) 8 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	202 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	111 mg (≈ 36 % NW) 36 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	116 mg (≈ 10 % NW) 10 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	138 mg	24 mg
Histidin	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.105 mg	195 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	112 mg	20 mg
Asparaginsäure	219 mg	39 mg
Glutaminsäure	380 mg	67 mg
Glycin	70 mg	12 mg
Prolin	158 mg	28 mg
Serin	176 mg	31 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.115 mg	197 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	4.897 mg	865 mg
Omega 6 Fettsäuren	11.164 mg	1.972 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,28 :1	0,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,72 :1	3,84
Butansäure / Buttersäure	22 mg	4 mg
Hexansäure / Capronsäure	14 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	22 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	21 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.340 mg	590 mg
Heptadecansäure	40 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.240 mg	219 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	330 mg	58 mg
Decosansäure / Behensäure	190 mg	34 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	70 mg	12 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.420 mg	958 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	190 mg	34 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	33.050 mg	5.839 mg
Eicosensäure	720 mg	127 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	200 mg	35 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	34.210 mg	6.044 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11.120 mg	1.965 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4.870 mg	860 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	41 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	16.060 mg	2.837 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	118 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	16,4 P	2,9 P
P2	16,0 P	2,8 P
P3	17,8 P	3,1 P
P4	17,5 P	3,1 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,15 g
Rohasche	1,6 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	60,9 g	10,8 g
Rohprotein	2,2 g	0,4 g

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